椰奶芋香西米露 剛好看到家裡還有一些上次沒煮完的西米露,也沒久沒吃"椰奶芋香西米露澎湖民宿",所以特地去市場買的一顆芋頭回來,好好展現一下我驚湛的手藝嘍!! 材料： 西谷米2兩.芋頭4兩.鮮澎湖民宿奶油1杯.椰奶.亞達子調味料：糖5大匙、水2杯作法：1. 鍋中加水至八分滿, 以大火煮滾後倒入西谷米, 待再次ARMANI沸騰改中小火 2.保持沸騰狀態滾煮約10分鐘, 至西谷米中心白點呈極小 3.票貼加入1杯冷水攪動, 呈完全透明狀後熄火, 用濾網將西谷米瀝乾, 再用冷開水沖涼後瀝乾備用 4. 芋酒肉朋友頭削皮洗淨切薄片, 放入容器中已大火蒸20分鐘後取出 5. 將蒸好的芋頭連調味料放入果汁機房屋貸款攪打成芋頭汁, 回鍋煮滾 6. 最後將西谷米及鮮奶油加入混勻即可 7.要食用時在澎湖民宿加椰奶和亞達子.(不加也可以) {泰國椰奶}加入椰奶香氣十足. {泰國亞達子}泰式冰品裡很多都會加入亞達子,591我很喜歡它QQ的口感. Attap Seeds在台灣叫"亞達子",而馬來西亞應該是寫成"亞答枳". 亞達子是棕ARMANI櫚科果實,未完全成熟(熟化)的種子,英文通常叫 Sugar Palm Fruit (Palmyra Palm) ,印尼名是 Kolang Kaling,西裝外套馬來名就是 Attap
全站熱搜
留言列表
